Behandling og foredling av sau og lam
| Sted: | Skjetlein videregående skole eller egnet sted etter nærmere avtale |
| Tid/varighet: | 8 t kurs den 19. 2. 2007 kl 10.00 - ca. 17.00 |
| Målgruppe: | Gårdbrukere, småskala-matprodusenter, evt andre som vil tilegne seg riktig kunnskap om behandling og videreforedling av sau og lam |
| Formål: | Kurset skal gi kort innledning i ulike sider ved småskalaproduksjon av mat basert på sau og lam, og formidle praktisk kunnskap om riktig og forskriftsmessig partering og viderebehandling av kjøtt til ulike formål. |
| Foreleser: | Steinar Moe |
| Tema: | Partering og stykking Behandling av slaktet og viderebehandling av kjøtt Kort innsikt i slaktehygiene og hygieniske prinsipper Mørning Kniv og verktøybruk Produksjon av ulike produkter |
| Kursavgift: | ca. 1 200,- inkl. servering |
| Påmelding: | 14 dager før kurset, Maks. 10 deltakere |
| Info: | Skjetlein Ressurssenter, tlf. 72 59 47 80, e-post Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere JavaScript for å kunne se adressen |
| < Forrige | Neste > |
|---|